Capacitação técnica e gerencial em áreas como manipulação de alimentos, gestão financeira, marketing e atendimento ao público. Além disso, cada beneficiário recebe equipamentos, uniforme, carrinho profissional e apoio financeiro para o início imediato das atividades comerciais em condições sanitárias adequadas e com identidade visual organizada.

O programa também prevê apoio à formalização como Microempreendedor Individual (MEI) e acompanhamento técnico contínuo, com monitoramento dos resultados.