Natural de Tapejara (RS), Gilmar Sossella é agricultor e funcionário de carreira do Banco do Brasil, além de ser formado em Direito pela Universidade de Passo Fundo (UPF) e pós-graduado em Gestão Pública pela Faculdade Educacional da Lapa (Fael).

Sossella foi vereador e prefeito de sua cidade natal por dois mandatos. Presidiu a Federação das Associações de Municípios do Rio Grande do Sul (Famurs) na gestão 2003/2004. Deputado estadual, exerceu três mandatos consecutivos na Assembleia Legislativa, na qual foi eleito pela primeira vez em 2006, tendo sido presidente da Casa em 2014. Lá também foi membro titular das comissões de Constituição e Justiça e de Agricultura e Educação, entre outras.